Рецепты
10 июня 2021
Спагетти карбонара
1
Доведите до кипения подсоленную воду для спагетти (столовая ложка соли на каждые 2 литра воды)
2
Пока закипает вода разогрейте на среднем огне сковороду с оливковым или сливочным маслом. 250 гр нарезанного кубиками бекона или панчетты обжарьте в разогретом масла до хрустящей корочки.
3
К концу жарки добавьте 1-2 измельченных зубчика чеснока, обжарьте в течение минуты и переложите в миску.
4
В небольшой миске тщательно взбейте 3-4 куриных яйца с половиной тертого сыра.
5
В кипящей подсоленной воде отварите спагетти или другой вид макаронных изделий согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
6
Готовые макаронные изделия щипцами переложите из кастрюли в миску с беконом или панчеттой.
7
Тщательно перемешайте и пока не выливайте из кастрюли макаронный отвар.
8
Чем быстрее вы переложите спагетти из кастрюли в миску, тем больше сохраните тепло, которое позволит довести соус до нужной консистенции.
9
Постарайтесь максимально быстро смешать яичную смесь со спагетти и беконом, тщательно перемешайте, добавьте пару столовых ложек макаронного отвара, посолите и поперчите по вкусу, разложите по тарелкам, посыпьте тертым пармезаном и незамедлительно подавайте к столу.
![](/upload/resize_cache/uf/11c/181_183_2/11caf0204acab47ff905308c88f576a4.png)
Фетучини
1 упаковка
![](/upload/resize_cache/uf/07b/181_183_2/07b8666c46508a3ed3920561d88339de.png)
Бекон
250 г.
![](/upload/resize_cache/uf/84d/181_183_2/84d28ab189d9ab497f27e2b7de1a72f8.png)
Чеснок
2 зубчика
![](/upload/resize_cache/uf/402/181_183_2/402afa23839bfa34d2fe58e4c32843db.png)
Яйца
4 шт.
![](/upload/resize_cache/uf/96f/181_183_2/96fdd3903b8c314bb6afeafc7485d280.png)
Пармезан
150 г.
![](/upload/resize_cache/uf/9af/181_183_2/9af8ca601d88d22588e1dfb8ef258f48.png)
Оливковое масло
1 ст. л.
![](/upload/resize_cache/uf/2ec/181_183_2/2ecf4cba0605537dc638f1cbf15fbf78.png)
Соль
по вкусу
![](/upload/resize_cache/uf/4c4/181_183_2/4c4a4b7a7eb8f248d78dcab2ae2ade59.png)
Перец
по вкусу
![](/local/templates/perezagruzka/images/ingredients_mobile.png)
Нехватает ингредиентов?
Закажите фермерские продукты с доставкой на дом прямо сейчас
Другие рецепты